【あらしぼり入荷しました】!! 搾油されたオイルは濾過はせず品種ごとに専用のステンレス容器に微細な果肉を数か月放置しゆっくり沈殿させ、その後取り除きます 沈殿が完了する前にボトリングしたのが“オルチョあらしぼり”新オイルとしてフレッシュな風味と味をお楽しみ頂きます 爽やかな青みとコクは特別なおいしさ。混ぜ物、調整を一切していない単一農園物の品質の良さをぜひぜひ味わってください。 生ではもちろん火を通すことにより素材の味を引き出しコクのある味わいに変える優れたオリーブオイルです。 生産者 ジョバンナ・マッツァ 産地 イタリア・カンパーニャ州ベネヴェント 果実の品種名 オルティチェ（ベネヴェント在来種） フラントーイオ／レッチーノ 栽培について 有機栽培・イタリアオーガニック認証 Bioagricert認定 搾油法 収穫後即日搾油／コールド抽出法 風味/味の特徴 フルーティでほのかに青草の香り 甘みがありスパイシー イタリアからは定温(14℃)コンテナーにより輸送され、洋上での熱によるダメージがないよう細心の注意をはらっています